El mollete es un pan blanco típico andaluz y elaborado con aceite de oliva. Aunque su procedencia es hebrea, Andalucía ha sabido incorporarlo en su gastronomía, teniendo un gran éxito… PEPETOON lo ha incluido en su carta con dos tamaños diferenciados y con contenidos distintos, como: Jamon serrano, Atun con pimiento del piquillo, bacon con queso fundido, Lomo con queso fundido, Queso tierno fundido, etc… y acompañados con una base de tomate natural triturado «Salmorejo».
